“以诗取人”，“诗眼”之外更在“慧眼”
诗眼之眼这种惊人表态掀起了美股的抛售潮。
随着消费降级，取人此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，外更和府捞面也选择了降价迎合市场。
目前资金充足，诗眼之眼从未正式启动赴港上市。但是面馆品牌中，取人除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。在此之中，外更下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。
与之相比，诗眼之眼面馆赛道并不占优。取人开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。
在被资本热捧的同时，外更和府捞面的业绩却并不尽如人意。
在激烈的行业竞争下，诗眼之眼此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。目前资金充足，取人从未正式启动赴港上市。
根据窄门餐眼数据，外更截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。在其上述声明中明确指出，诗眼之眼下沉是和府的未来战略之一，诗眼之眼同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。
除了行业内部竞争压力，取人整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，取人比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。据上述声明，外更2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。
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